Höstmeny från 11/9
Förrätter
Kantarellsoppa (L)
med kycklingquenell, stekt sidfläsk och parmesanchips
175kr
Trilogi på svartrot (puré, bakad och friterad) (L)
med löjrom och torkad dill
135kr
Lax- och pilgrimscarpaccio
med fänkålsemulsion, forellrom, dill och örter
145kr
Varmrätter
Halstrad havskatt (L)
med gröna ärtor, zucchini, dillrostad potatis, gräslöksvelouté och ärtskott
265kr
Skaldjursfärserad bergtunga (Ä, L, G)
med primörer, citron- och timjankrokett samt vitvinssås
295kr
Hjortinnerfilé (L)
med pommes Anna, smörstekt brysselkål, lingon- och björnbärsgelé samt viltsky
345kr
Ryggbiff
med confiterad tomat, sparris, rostad potatis, rödvinssås och kryddsmör (L)
295kr
Lammracks (L)
med gräddstuvad spetskål, bakad rödkål, rotsellericrisp, smörad rosmarinsky och rostad Rattepotatis
315kr
Timjan- och sockerstekt ankbröst (L)
med potatispuré, rödlökschutney, stekt sidfläsk, syltlök, champinjoner och rödvinssky
255kr
Havannas Kubanska
Krydd- och chilimarinerat kycklingbröst
med salsa, bönröra och ris
225kr
Vegetarisk
Bönbiffar (V)
med asiatisk coleslaw, vinaigrette och rostade sesamfrön
195kr
Havannas Husman
Stekt panerad strömming (L, G)
med potatispuré, brynt smör, rårörda lingon, räkor, dill och citron
175kr
Havannas köttbullar (L, G)
med potatispuré, gräddsås, rårörda lingon, persilja och pressgurka
175kr
H a V A n N A S B A r N s L i g A
Pannkakor
med grädde och färska bär
(V, G, L, Ä)
55kr
Halvportion från varmrättsmenyn
100kr
Desserter
Chokladbrownie (Ä, L, G)
med havtornssorbet, hjortoncoulies, chokladjord och maräng
115kr
Lakritsfudge (L)
med hallonsorbet, rostad vitchoklad, hallon och atsinakrasse
115kr
Havannas veganska kokospannacotta (VG)
med färsk passionsfrukt, rostad kokos och ananas
115kr
Havannas tre romtryfflar (L)
55kr
1 eller 2 kulor glass
Havtornssorbet (V), hallonsorbet (V),
chokladglass (Ä, L), vaniljglass (Ä, L)
1 kula 35kr/2 kulor 60kr
V = Vegetariskt Ä = Ägg
VG = Veganskt G = Gluten
L = Laktos N = Nötter
Vissa rätter går att ändra efter era önskemål.
Fråga personalen.
Stora sällskap
På Hotell Havanna kan vi ta emot allt från den mindre sittningen till den stora med plats för upp till 100 personer. För sällskap från 10 personer och över ser vi att ni enas om meny för att er måltid och upplevelse skall bli den bästa. För menyförslag eller frågor för stora sällskap ring 0340-10050 eller maila:restaurang@hotellhavanna.se
