F Ö R R Ä T T E R
Pestofylld kycklingterrin
Palsternackspuré, krispigt kycklingskinn och palsternackschips (L)
145kr
Ceviche
på räkor och hälleflundra, savoykål och torkad kavring (G)
135kr
Bakad getost
Variation på betor, crudité på sparris och rostade pinjenötter
(V, L, Ä, N)
135kr
V A R M R Ä T T E R
Grillad entrecôte
Potatisfondant, variation på lök, brynt romansallad och rödvinssky (L)
295kr
Timjan- och sockerstekt ankbröst
Potatispuré, rödlökschutney, stekt sidfläsk, syltlök, champinjoner och rödvinssky (L)
255kr
Surf & turf
Oxfilé, hummerstjärt, ramslökssmör, friterad hasselbackspotatis,
vit sparris och rödvinssky (L)
335kr
Pocherad rödtunga
Citronmarinerad svartrot, confiterad tomat, blåmusslor, råhyvlad fänkål och blåmusselsås (L)
285kr
Röding
Kräftemulsion, kräftbuljong, crudité på selleri och dill samt paprikacrisp (G)
285kr
Grönsaksbiffar
Palsternackspuré, primörer och tomatsalsa (V, L)
185kr
H A V A N N A S K U B A N S K A
Heta kycklingspett
Sauterade primörer, rostad tomatcrème, friterad nypotatis och aioli (Ä)
185kr
H A V A N N A S H U S M A N
Persiljejärpar
Potatispuré, gräddsås, rårörda lingon och pressgurka (G, L, Ä)
175kr
Stekt panerad strömming
Potatispuré, rårörda lingon, räkor, brynt smör och citron (G, L)
175kr
D E S S E R T E R
Inkokta rabarber
Jordgubbsglass, mandelflarn,
vaniljcrème och rostad vitchoklad
(N, G, L, Ä)
115kr
Chokladbrownie
Chokladjord, vaniljkokta körsbär
och körsbärsglass (G, L, Ä)
115kr
Päronpannacotta
Ingefärsflarn, chokladsorbet och hasselnötter (G, L, Ä, N)
115kr
Havannas tryffeltrilogi
Hasselnöt, apelsin & hallon (N, L)
65kr
En eller två kulor glass
Jordgubbsglass (L), Körsbärsglass (L),
Vaniljglass (L, Ä), Chokladsorbet
1 kula 35kr, 2 kulor 60k
Innehåller:
Ä = Ägg G = Gluten
L = Laktos N = Nötter
V = Vegetariskt
VG = Veganskt
Vissa rätter går att ändra efter era önskemål.
Fråga personalen.
Stora sällskap
På Hotell Havanna kan vi ta emot allt från den mindre sittningen till den stora med plats för upp till 100 personer. För sällskap från 10 personer och över ser vi gärna att ni enas om meny för att er måltid och upplevelse skall bli den bästa. För menyförslag eller frågor för stora sällskap ring 0340-10050 eller maila:restaurang@hotellhavanna.se
